Madalenas de nata

Receta de madalenas de nata

Estas madalenas están riquísimas, con leche o sin, acompañadas con chocolate se pueden convertir en un auténtico manjar. La nata que añadimos a la receta hace que nos salgan unas madalenas más esponjosas y deliciosas. Encuentro curioso que en la receta sustituya la mantequilla por aceite de girasol. Yo la verdad que las he probado, por esto la quiero compartir

 

Ingredientes:

350 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
4 huevos
250 gramos de azúcar
1 piel de limón rallada
100 gramos de nata
250 gramos de aceite de girasol

"Escribe en tu corazón que cada día es el mejor del año".-Ralph Wado Emerson.

Procedimiento:

1. Precaliente el horno a 210ºC y prepare en una bandeja las cápsulas de madalenas en un molde con 12 huecos
2. Ponga en un bol la harina con la levadura y mezclelo. Reserve el bol
3. En otro bol ponga los huevos y el azúcar y bata durante 5 minutos
4. Añada el limón y vuelva a batir por 5 minutos
5. Incorpore la nata y el aceite y bata por un espacio de 3 minutos
6. Agregue la mezcla del bol de la harina al bol de los huevos y mezclelo hasta que se incorpore. Vierta la masa en una manga pastelera y rellene las cápsulas hasta 3/4 partes de la capacidad máxima. Espolvoree las madalenas con azúcar
7. Hornee las madalenas durante 13-15 minutos. Una vez templadas se pueden servir