Si abres un diccionario y te pones a buscar 'granola' te saldrá que es un alimento compuesto por copos de avena o otros cereales, mezclado con frutos secos.
Hay un alimento muy similar que se llama 'muesli' que se caracteriza por ser compuesto de cereales, frutos secos y otros ingredientes.
Los dos son alimentos muy completos, (porque llevan mucha variedad de cereales y frutos secos) y por lo tanto, también llevan todo tipo de vitaminas. Las kilocalorías que lleva este alimento es de 22 por cada 5 gramos que consumamos.
Se puede usar como cereales con leche para el desayuno o para un yogur:
Ingredientes para 850 gramos de granola (170 raciones pequeñas):
"Amurallar el propio sufrimiento es arriesgarte a que te devore des del interior".-Frida Kahlo
Procedimiento:
- Preparamos el horno a 180ºC
- Ponga la quinoa en un colador fino y moje con un poco de agua.
- Triture los dátiles con el agua en una olla o un bol grande.
- Añada la avena, la quinoa escurrida, los frutos secos, el aceite de coco y el cacao puro.
- Vuelva a triturar
- Vierta la mezcla en una bandeja de horno y extiéndala para que quede una capa no muy gruesa.
- Hornee por dos tiempos de 10 minutos. En medio de los dos tiempos, mezcle la granola para que no esté muy tostada de arriba.
- Una vez recién salida del horno añadir el coco, los arándanos y las pasas.
- Después de 15 minutos para que se enfríe, vierta en un recipiente hermético y usar cuando se necesite.
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