Lentejas verdes

Hoy vamos a hacer esta receta de lentejas, esta vez verdes. Irá acompañada con un guiso

Ingredientes para cuatro-seis raciones:

 350 gramos de lentejas verdinas
 50 gramos de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de  zanahoria en trozos de 2-3 cm
 50 gramos de cebolla en trozos de 2-3 cm
 25 gramos de aceite de oliva
 1 cucharadita de sal
 900 gramos de agua

"La vida es muy peligrosa. No por la gente que hace el mal, sino por las que se sientan a verlo"- Albert Einstein

Procedimiento:

1. Poner las lentejas en remojo un mínimo de 3 horas y un máximo de 24 horas antes de su preparación.
2. Una vez escurridas, ponga en un cazo 900 gramos de agua a hervir
3. Una vez hirviendo, añada las lentejas, la sal, el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, el verdes.
4. Hervir por 35 minutos. Si las lentejas están tiernas, servir así, sino hervir por 5 minutos más.