Ensalada fría de tomate, mozzarella y patata

Ensalada de tomate, mozzarella y patata

¿Qué es?

Esta ensalada fría de tomate y mozzarella se parece a la caprese con la diferencia de llevar patata

Ingredientes para 4 raciones:

6 patatas "monalisa"
2 quesos mozzarella
 4 tomates un poco verdes

"La vida no es justa, acostúmbrate a ello".-Bill Gates

Procedimiento:

1. Ponemos en ebullición medio cazo grande(que quepan las patatas enteras) con agua hasta la mitad.
2. Sin pelar aún las patatas, las ponemos en el cazo, una vez el agua esté hirviendo.
3. Hervimos durante 30 minutos las patatas
4. Las sacamos y las pelamos una vez frías
5. Cortamos las patatas, el tomate y la mozzarella a rodajas.
6. La presentamos a nuestro gusto (si queremos podemos añadir albahaca)